最近では生活スタイルの多様化によって、新しいライフスタイルを選択する人が増えてきています。その一つのとして取り上げたいのが、ヴィーガン（ビーガン）です。ヴィーガンは菜食主義者の一つの種類のことです。
そんなヴィーガンが日本に入ってきたのは、それほど昔のことではありません。そのため、まだ多くの人にとっては新しいライフスタイルで、ヴィーガンが一体何かわかりにくいかもしれません。そして、ヴィーガンについて、わからないことが多くあるでしょう。
そこで、こちらの記事では、一般的に良く聞かれる多くの疑問、例えば、ヴィーガンとは何かなどについて、簡単に説明しています。ぜひ、こちらの質問と回答を通じて、ヴィーガンについて、知ってみましょう。
ヴィーガンは何を食べていますか？
ビーガンでは、肉、魚、卵、乳製品、ハチミツなどを食べることができません。そのため、それら以外の食品や、それらを含まない料理を食べています。
ビーガンで食べないものは何ですか？
ヴィーガンでは動物の搾取を避けることを実践しています。そのため、それにあたるものは食べることはありません。例えば、ハチミツや乳製品が、それに当てはまるでしょう。それ以外にも、肉や魚、そして卵を食べることはありません。
ヴィーガンは魚は食べますか？
ヴィーガンは動物を食べることはありません。魚は動物に含まれるものであるため、魚を食べることはないのです。なお料理に魚が含まれる場合、例えば、出汁として魚が含まれている場合でも、食べられなくなってしまうのです。
ヴィーガンは乳製品を食べますか
いいえ、食べません。なぜなら乳製品を食べることは、動物の搾取に繋がると考えられているからです。そのため、ミルク、バター、チーズなどが食べられません。もちろん、それを含む料理、例えばピザも食べることはできないのです。
ヴィーガンは卵を食べますか
いいえ。食べません。卵は一部のベジタリアンで食べられているため 、食べられると思う人もいるでしょう。ですが、ヴィーガンで食べられることはありません。
ヴィーガンでハチミツを食べますか
いいえ。食べません。ハチミツはミツバチが自分たちのために作り出したもので、人間のために作られているわけではありません。そのためハチミツを食べることは、ミツバチからハチミツを奪い取ることになるのです。このように、動物の搾取となるため、食べられないのです。
ヴィーガンは五葷を食べますか
はい、食べます。五葷はネギ科の5種類の野菜（ネギ、ニラ、ニンニク、ラッキョウ、タマネギ）ですが、オリエンタルベジタリアンで食べることができないものです。これはヴィーガンと関係ないものであるため、食べることができるので。
オリエンタルベジタリアンは、こちらの記事で紹介しています。
ヴィーガンは虫を食べますか
いいえ。食べません。ヴィーガンと虫の関係ですが、虫は動物の１種と考えられています。そのためヴィーガンでは虫を食べることはありません。虫は時として、分かりにくい形で食品に利用されることもあります。それは虫から作られるコチニール色素です。コチニール色素様々なものに使われているため、気を付けましょう。
ビーガンとベジタリアンの違いは何？
ベジタリアンは菜食主義者で、肉や魚を食べない人のことです。ビーガンはベジタリアンの一つの種類です。そんなビーガンですが、動物の搾取を避けて暮らしており、食事以外だけでなく日々の暮らしにも影響は及んでいます。そのため、例えば毛皮や革製品を使うことはないのです。このように食事に制限のあるベジタリアンと、生活全般に制限のあるビーガンということができるでしょう。
ヴィーガンでは、食事以外に気を付けなくてはいけないことがありますか
はい、あります。動物の搾取に繋がることは、基本的に行いません。特に知られているのでは、毛皮や革製品の不使用や、動物成分が含まれる化粧品の不使用などがあります。
ヴィーガンについては、こちらの記事でも紹介しています。