ヴィーガンの人は動物性由来の食べ物を食べることができません。その中には意外なものが含まれており、外観から想像つかないだけに驚かされるでしょう。例えば、お菓子で人気のあるグミは、動物性の原材料のためビーガンの人は食べられないものです。そして多くのチョコレート製品には動物性由来のものが含まれているのです。
ですが、最近では対応した商品が増えてきており、ヴィーガンでも食べられるチョコレートも販売されています。今回紹介したいのは、ドイツのブランド「frankonia」のチョコレートです。その特徴や味について、レポートをしたいと思います。
ヴィーガンとは
ヴィーガンの人が食べられないものは、肉、魚だけではありません。乳製品、卵、そしてハチミツも食べられないのです。一般的なチョコレート製品には、こうした動物性由来の原材料が含まれているのです。
例えばミルクチョコに代表される乳製品の使用です。しかし乳製品以外にも食べられない原材料があります。それはグラニュー糖や上白糖などの白砂糖です。これらを製造する際に「骨炭」と呼ばれる動物の骨を焼いたものが利用されます。そのためグラニュー糖や上白糖などを利用したチョコレートも、ヴィーガンの人には食べられないものとなるのです。
ドイツで多く作られているヴィーガン対応の商品
チョコレートは人気のあるもので、お菓子の代表格とも言えるでしょう。そのためヴィーガンの人が食べられるようなチョコレートも作られています。例えば、ドイツではヴィーガン食品のみを取り扱うスーパーマーケットもあるほどで、多くのヴィーガン対応の製品が販売されています。
もちろんチョコレートも例外ではありません。ヴィーガン向けのチョコレート商品があり、多くの選択肢があるのです。そんなヴィーガン対応のチョコレートの中で、今回は「frankonia」を取り上げたいと思います。
ドイツにあるヴィーガン専門スーパーマーケットについてはこちらの記事で紹介しています。
体にやさしい「frankonia」のチョコレート
「frankonia」は19世期に設立された老舗のチョコレートを製造する会社です。その製品は健康志向なものとなっており、安全なチョコレート製品で知られています。今回紹介する商品「Classic Veagan」は、製品名の通り、ヴィーガン対応となっています。
それ以外にも重要な特徴があります。オーガニック製品（Bio）の認証を受けており、科学合成肥料利用素材や遺伝子組み換え素材を使用することはありません。またグルテンフリーとなっており、小麦アレルギーの人でも食べることができるのです。そのため、ヴィーガンの人や、小麦アレルギーの人に対応する、多くの人が楽しめるチョコレート製品なのです。
ヘーゼルナッツの主張が強いチョコレート
「frankonia」の「Classic Veagan」ですが、一般のチョコレートとは違う個性的なものだと感じました。パッケージを見る限り、ヴィーガン対応以外に、味や風味などの情報が書かれていません。そのため普通のチョコレートを期待していると少し驚かされるでしょう。なぜならヘーゼルナッツの主張が強く現れているからです。
もしナッツ系の風味が苦手なら、チョコレートの風味を楽しむことはできないでしょう。ですが、ナッツ系の風味が好きな人にとっては、ヘーゼルナッツの風味が楽しめるチョコレートとして気に入ると思います。個人的には、食感や口溶けも一般的なものと変わらず、味以外に気になることはなく楽しむことができました。
ビーガンフード（ビーガン ）のチョコレート
ヴィーガンとなると、食事に多くの制限がかかることになり、ストレスを感じるかもしれません。特にチョコレートは、お菓子の代名詞ともいえるもので、チョコレートがない生活を考えられない人もいるでしょう。ですが、「frankonia」の「Classic Veagan」のように、ヴィーガン向けのチョコレートもあります。こうした製品は、ヴィーガンの人もチョコレートを楽しむことができるため、ぜひ一度試してみてみると良いでしょう。